Au menu, filet de merlan sauce moutarde et coupe de fraises à la pistache !

Pour la première recette, pour 2 personnes vous aurez besoin de :

- 2 beaux filets de merlan (250 g chacun)
- 1 c. à soupe d’échalote surgelée hachée
- 2 c. café d’ail surgelé haché
- 2 à 3 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 20 cl de crème fraîche
- 1 à 2 c. à soupe de basilic haché surgelé (ou, suivant les goûts ou la disponibilité, de ciboulette, de coriandre ou de cerfeuil)
- Sel, poivre

Pour la deuxième recette, pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

- 400 g de fraises
- 300 g de fromage blanc bien frais
- 3 c à soupe de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanille
- 2 c à soupe de sucre en poudre
- 2 c à soupe de pistache concassées
- 1/2 paquet de galettes sablées
- Quelques feuilles de menthe

Prévoyez des ustensiles de cuisine (bol, saladier, cuillères…).